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桂花金沙奶黄刀切馒头
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作者：
舌尚很回味
用料
桂花金沙奶黄刀切馒头的做法步骤
步骤 1
面粉加入桂花和猪油，水里加入酵母和糖搅拌均匀，到入面粉里，用筷子搅拌到絮状
步骤 2
再揉均匀，这里不要揉光滑，成团就好，盖上保鲜膜松弛20分钟，天气热也不怕，就当第一次发酵，20分钟后，案板撒干粉，再随便揉一下就能光滑了
步骤 3
擀成面片
步骤 4
奶黄铺上去
步骤 5
卷起
步骤 6
切好放到蒸垫上
步骤 7
不会看发酵状态的可以学我这样，2个馒头的距离刚好可以插入2根手指
步骤 8
发酵好后就是一根手指的距离，这时可以冷水上锅蒸15分钟，再焖3分钟出锅
步骤 9
出锅，不回缩的，不塌陷
步骤 10
很松软，冷了也不会硬
菜谱创建时间：2025-07-04 19:56:52
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