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夏了夏天的【三色布丁】
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作者：
希葩提娅
用料
夏了夏天的【三色布丁】的做法步骤
步骤 1
先制作桂花红茶布丁：将红茶、桂花和冰糖放奶锅内
步骤 2
倒入200ml牛奶
步骤 3
小火加热，开启煮奶茶模式，煮3～4分钟即可
步骤 4
煮好后，将茶叶过滤出来
步骤 5
加入提前泡软的5g吉利丁片，搅拌至融化
步骤 6
随后倒入杯中
步骤 7
放冰箱冷藏一小时
步骤 8
一小时后再接着做第二层：先将50g牛奶和5g抹茶粉放一起
步骤 9
充分搅拌均匀
步骤 10
奶锅内倒入200ml牛奶、20g炼乳和第9步的抹茶牛奶
步骤 11
小火加热，微微煮下就可，离火后放入提前泡软的5g吉利丁片
步骤 12
接着把抹茶布丁糊倒在奶茶层上面
步骤 13
继续放冰箱冷藏一小时左右
步骤 14
最后制作巧克力层：100g黑巧和150ml牛奶倒入锅内
步骤 15
加热至巧克力融化后，离火，加入5g吉利丁片
步骤 16
最后倒在抹茶层上面
步骤 17
继续放冰箱冷藏
步骤 18
取出表面装饰一下就可以享用啦～
夏了夏天的【三色布丁】的小贴士
·每次制作前吉利丁片都需提前泡软 ·倒入抹茶和巧克力糊前，前一层都需冷藏凝固
菜谱创建时间：2025-07-04 20:05:04
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