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卡仕达酱泡芙卷
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作者：
嫊橴
用料
卡仕达酱泡芙卷的做法步骤
步骤 1
3个蛋黄，加50克白糖，拌匀
步骤 2
加25克玉米淀粉，拌匀
步骤 3
加牛奶300毫升拌匀，中小火煮至粘稠，加黄油70克，搅拌融化，均匀，倒入碗中，保鲜膜贴面冷藏一个小时
步骤 4
60克黄油，1克盐，65毫升牛奶，65毫升水，小火煮至微微冒泡
步骤 5
加80克低筋面粉，搅拌至无干粉颗粒，小火翻炒至底部起薄壳
步骤 6
分三次加入3个鸡蛋，每次都搅拌均匀，装入裱花袋
步骤 7
方形烤盘铺油纸，平铺到烤盘中，抹平
步骤 8
烤箱预热，190度烤25分钟，倒扣放凉
步骤 9
100毫升奶油，加10克白糖，打发奶油
步骤 10
卡仕达酱搅打顺滑，和奶油混合打发
步骤 11
烤好的泡芙放上奶油，抹平，卷起来收紧，冰箱冷藏两个小时
菜谱创建时间：2025-07-04 22:06:04
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