备菜:鸡腿、百香果、柠檬、香菜、姜葱、蒜末、小葱、小米辣、白芝麻
调酱:蒜末、小葱、小米辣、白芝麻用热油激发香味,加生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、白糖、盐
鸡腿冷水下锅加姜葱料酒煮20分钟
鸡腿煮熟捞出放入冰水,放凉后手撕
倒入酱汁、百香果、柠檬、香菜搅拌均匀
开动