凉拌木耳菠菜

木耳用温水泡开去杂质洗净，菠菜去根洗净，蒜切碎，干辣椒切段备用；

蒜末、干辣椒段、白芝麻放在碗中，淋上热油，再加入适量盐、糖、生抽、香油、醋搅拌均匀备用；

锅中烧开水，加入木耳，加一点油，再加入菠菜焯烫半分钟，捞出过凉水后攥干水分，淋上料汁搅拌均匀即可。