沙姜盐焗鸡

致美斋盐焗鸡粉2元一包（偏咸，可以用2.5-3斤的光鸡，若成品不够咸，酱汁再加一点点盐焗粉即可），三黄鸡光鸡约2.5斤一只。晾干水后，姜黄粉一点点＋盐焗粉1包＋沙姜粒一小把＋姜粒一点＋花生油，混合涂抹鸡内、外，鸡胸向下腌0.5-1小时。水开后放进去，大火蒸15-20分钟。筷子插鸡大腿没血水代表已熟。斩件后把蒸制的酱汁浇上去即可。