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牛奶银耳莲子桂圆羹
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作者：
悠悠叶儿
用料
牛奶银耳莲子桂圆羹的做法步骤
步骤 1
准备好食材：银耳，桂圆，莲子，枸杞，百合，红枣，皂角米，我都是随意的……这次加桂圆的原因是因为临近生理期，加点温补的食材进去😄
步骤 2
莲子，皂角米，百合提前三四个小时用冷水泡发
步骤 3
银耳撕小朵放清水里泡发一个小时，洗干净热水下锅了，开始砂锅慢炖～～～（砂锅太慢了，所以我用了开水）
步骤 4
等煲的差不多了（凭感觉），把清洗干净的红枣，皂角米，莲子，百合，桂圆（去壳）一起放锅里，继续煲…
步骤 5
煲好了（有胶稠感），加入清洗干净的枸杞，然后盖上盖子焖到常温（胶质会浓到拉丝）…
步骤 6
因为加入了桂圆，红枣，所以这碗银耳桂圆莲子羹有了天然的甜味……(焖一会儿就盛了一碗出来吃，胶质感会欠缺一些哦）
步骤 7
冰镇后加入牛奶食用，像喝燕窝一样丝滑哦～
菜谱创建时间：2025-07-05 16:21:35
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