锦绣芳华|国风甜品手作指南

吉利丁片用冷水泡软（约5分钟），沥干备用。牛奶倒入小锅，小火加热至微温（约40℃，不沸腾），加入炼乳搅拌至融化，关火晾至温热（约50℃）。

将温牛奶均分两份（各约125ml）：紫色液：加入巴西莓粉，用茶匙搅拌至无颗粒。

绿色液：加入抹茶粉，同样搅拌，抹茶易氧化，动作要快哦~

将泡软的吉利丁片挤干水分，分别加入紫色液和绿色液中，快速搅拌至完全溶解（避免久煮，否则影响Q弹度）。

缓缓倒入模具中减少气泡的产生，也可以用勺子把多余的气泡舀出去，稍稍静置一下，等气泡少一点了，放入冰箱冷冻或冷藏，我一般是放入冰箱冷冻将近两个小时。

模具倒扣在盘中，轻按边缘几秒，牡丹花瓣便会自然绽放~国风氛围拉满！

小贴士: 色彩层次：若想增加渐变效果，可在绿色液中混入少量抹茶粉调深色，分层倒入模具。 风味升级：加入1勺椰浆或蜂蜜，口感更丰富。 保存方式：冷藏保存2天内吃完，避免吉利丁脱水变硬。 成品如盛放的牡丹，每一勺都是莫兰迪的温柔~快试试吧！

这是我在过年时候做的，颜色更浓艳一点，配合节日的氛围嘛。 大家更喜欢哪个颜色呢？