好吃的蒜味吮指虾

罗氏虾洗净肚子上开一刀，也可背部开刀。一头大蒜切末。一小块黄油。

罗氏虾控干水份，表面撒一层淀粉，防止溅油，外壳也能更酥脆。

锅中倒入适量油，放入大半的蒜末。

放入罗氏虾，待一面红后翻另一面煎，稍微煎一会儿。

差不多了，倒入适量料酒、生抽、盐，再加一块黄油。剩余的蒜末也放入翻炒。加一点水，有汤汁更美味。

收汁后出锅，撒上葱花。完成。香气扑鼻。吃的时候真的是舔手指。怪不得叫吮指虾呢，哈哈。