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简单粗暴～辣卤自留配方！
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作者：
杨妈妈食记
用料
简单粗暴～辣卤自留配方！的做法步骤
步骤 1
选自己喜欢的可卤的荤菜，焯水洗净。
步骤 2
卤菜原则，先大荤不易熟的食材。 荤菜卤好后直接放素菜关火，关火焖熟～这样口感才是脆脆的
步骤 3
菜卤好后，盖盖焖上3小时以上捞出，打捞出表面料油拌入卤菜中。
步骤 4
卤水保留：冷却后打捞过滤卤料残渣，装入饮料瓶中冷冻保存，便于下一次卤菜续用，周而复始！独属于你家的老卤水就有了😊
菜谱创建时间：2025-07-06 21:53:21
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