麻腐切成小块,准备雪菜、豆瓣、肉丝、蒜末
起锅烧油,将肉丝炒至断生
放入蒜末爆香,烹入一圈料酒
倒入雪菜、豆瓣翻炒,炒出雪菜水分
倒入麻腐
倒入适量开水,放入麻腐块,大火煮3-5分钟左右,调料放入适量食盐、鸡精
出锅装盆