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油炸花生米
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作者：
An月嫂金玉荣
用料
油炸花生米的做法步骤
步骤 1
1.锅里烧水，水量能浸没过黄生米的量响边的时候，（70-80度）的样子，把花生放进去烫洗5秒，这一步为的是把花生的色去掉一部分，炸的时候油不黑，花生也漂亮。但是香味会少一些。 2.花生炸到没什么爆炸声的时候，就可以捞出来了，要考虑余温还是会加热花生米的。 3.放稍微凉一些，放盐拌均匀就OK了
油炸花生米的小贴士
1.花生米经过五秒的焯烫， 会让花生米看起来很干净， 炸制的时间会长一些。 炸完花生米的油不会黑 香味会不如不焯水的花生米香。 2.直接炸的花生米 炸完的油会发黑 花生米炸制成熟的时间短 会更香 不如焯过水的花生米看起来干净。
菜谱创建时间：2025-07-07 14:26:42
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