把鸡块加姜片料酒焯水
将焯好水的鸡块洗净,放进锅里煎至两面微微金黄(不用放油,因为三黄鸡本身就有许多油),放点黄酒炒几下激发香味
把炒好的鸡肉放进砂锅里,加水,姜片,桂圆干煲1小时
最后15分钟加入去核荔枝,不去核或者加入太早会有酸味
美美出锅!