面包机烤戚风

面包机底部放上燃气灶的小支架，以免把模具底部顶起来。 烘烤模式预热。

蛋清蛋黄分离，糖盐都放到蛋清里。先打发蛋清，硬性发泡，直接用打蛋器将蛋黄部分手动搅动几下，再低速搅拌，然后两部分面糊搅拌一起。 整个过程6，7分钟左右。

倒入6寸模具。

开烤。

设置了50分钟。

40分钟时的样子，应该是熟了。

出炉震3下，倒扣晾凉。

不塌，不凹。

组织完美。