玫瑰荔枝酵液

罐煮一下消毒

称好食材，带手套把荔枝去核。

做法很简单，所以食材放入密封玻璃罐，用沸水煮过的勺子或者硅胶刮刀搅和搅和，密封瓶盖即可。

看看，咕嘟咕嘟冒泡泡咯。底部能看见有白色沉淀物，就可以测试酵液活性了。

酵液和高筋粉1：1（10克酵液和10克高粉），四五个小时能长一倍，说明活性可以了。