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老式蜂蜜鸡蛋糕
58人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
_莉莉猪_
用料
老式蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤
步骤 1
蜂蜜、鸡蛋、白砂糖混合隔水加热至36-40度，迅速用电动打蛋器打发至蛋液泛白，体积变大，画“8”后保持四五秒。
步骤 2
打发到这种程度
步骤 3
筛入低筋面粉，翻拌均匀，没有干粉。
步骤 4
取一小部分的蛋黄面糊加入玉米油中，充分混合拌匀，手法不限。
步骤 5
以玉米油面糊淋在刮刀上的方式倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
步骤 6
把面糊倒入模具中，大概9分满，撒上白芝麻。
步骤 7
送入烤箱，中下层170度18分钟。 出炉，轻震，脱膜晾凉。
步骤 8
(>^ω^<)
菜谱创建时间：2025-07-09 00:37:38
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