极速出餐！——土豆炒肉

如上准备食材。土豆切完片要泡在水里。不能吃辣的可不放螺丝椒。

锅内放油。油热放姜片，微微炸一下激发香味，放肉片，放两勺料酒去腥，将料油差不多炒干后放葱蒜，炒几下放土豆片。加入两勺生抽，土豆炒个一两分钟快熟了后，加螺丝椒炒大概一分钟，放两小勺盐，出锅！