丝瓜烧蛏子

1.蛏子放入盐水中用刷子刷干净。 2.起锅烧水，水开后加入少许盐和料酒，再倒入蛏子。等蛏子开口后，将肉扯下来已经。 3.起锅烧油，五花肉放入烧至金黄。放入姜片和丝瓜扁炒，加入一勺料酒出锅气，加入少许盐。 4.加入开水，放入虾米。炖2分钟后放入蛏子，放少许鸡精，一捏捏的糖提鲜。 5.加入少许芡，勾芡一下。(不用太多)，撒上葱花，出锅。