菌菇猪肚鸡

猪肚用面粉清洗干净，焯水

水中加料酒，白醋，葱，姜，烧开，放入猪肚焯水

白胡椒干锅炒香，拍碎。大米干锅炒香。菌菇泡水备用

鸡清洗干净，剁小块用淘米水或者牛奶浸泡，我泡了差不多两个小时，然后清洗干净沥干水分

锅中放油，爆香姜片，猪肚，鸡块，炒到鸡块出油，没有水分，倒热水，大米白胡椒白芷装袋放入汤中，大火烧半小时然后小火炖到食材变软，放入玉米，白山药，菌菇等再炖15分钟，加盐调味出锅。