用APP打开 
本地青椒酿肉
60人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
查妈厨房
用料
本地青椒酿肉的做法步骤
步骤 1
家常菜原材料真的很重要，没有特殊的调料，越简单的东西对原材料要求也越高，想要口感好一点选用前腿3肥7瘦的肉，剁碎或搅碎
步骤 2
剁碎的肉加少许盐，生抽，胡椒粉，葱姜水搅拌腌制一会，不要咸，因为后面还要入味
步骤 3
本地辣椒，菜园里刚摘的，有点偏辣，个人口味觉得辣一点更好吃
步骤 4
洗干净的辣椒去蒂备用，你也可以旁边剪一刀方便塞肉
步骤 5
把腌好的慢慢塞进辣椒里面
步骤 6
然后锅里少许油把塞满肉的辣椒放里面煎至表皮起泡
步骤 7
差不多这样，注意翻面
步骤 8
煎好的辣椒盛出备用
步骤 9
锅里底油加大蒜碎、生抽、耗油少量水，白糖，根据自己口味来，试一下味道，淡了加点盐、觉得咸就不要加
步骤 10
喜欢入味的，放一点水多炖一下，不要盖锅盖
步骤 11
人间烟火气
步骤 12
盛出装盘即可，夏天没胃口这个配白米饭绝绝子
菜谱创建时间：2025-07-09 13:55:20
评分 7.9 614 人做过
评分 8.0 160 人做过
评分 7.2 88 人做过
评分 8.0 178 人做过
2 人做过
评分 8.5 147 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.4 26 人做过
评分 7.2 80 人做过
评分 9.0 40 人做过
3 人做过
评分 7.6 665 人做过
评分 7.4 2090 人做过
评分 8.8 23 人做过
评分 7.1 112 人做过
评分 8.1 39 人做过