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肉末炒大头菜（家庭版黑三剁）
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作者：
一个人的探戈
用料
肉末炒大头菜（家庭版黑三剁）的做法步骤
步骤 1
准备材料，大头菜剁细，青红椒剁小粒，蒜头生姜切片或小块随意
步骤 2
油热放入生姜蒜头，煸香后放入肉末，炒至变色断生，放入生抽料酒耗油，再放适量豆豉（按个人口味喜欢，可放可不放，大头菜本就有酱香味）翻炒均匀
步骤 3
把大头菜倒进锅里翻炒
步骤 4
加入少许白糖提鲜，把青红椒一起倒入锅中翻炒
步骤 5
加入少许鸡精翻炒即可起锅装盘了
菜谱创建时间：2025-07-09 15:40:45
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