除了黄油和盐,所有的材料混合,揉出厚膜
加入黄油和盐,揉出薄手套膜
这样就可以了,团圆面团30度发酵一小时左右,到两倍大。
取出,表面撒粉防粘,拍出气体。松弛20分钟。
把面团擀成方形,放进28*28厘米烤盘,35度发酵半小时。
然后预热烤箱上下火170度。此时在面上面刷一层蛋黄液,铺葱花,肠碎,芝麻。 放下层烤20分钟。出炉放凉,在背面涂一层沙拉酱或者炼乳。撒肉松。卷起
卷好放置半小时定型,然后切开,侧面涂沙拉酱或者炼乳粘肉松。开始享用吧!