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猪油蒜末炒苦瓜的做法

猪油蒜末炒苦瓜

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作者: kayci
kayci
苦瓜也能超下饭哦! 买了苦瓜和猪肉,想起来奶奶做的苦瓜特别香! 于是立马打电话问奶奶这道菜怎么做。 把过程记录下,分享出来(^~^)📝 虽然还是奶奶做的味道更好吃,但我相信,我会越做越好吃的!

用料

猪油蒜末炒苦瓜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜选宽纹路的,不会太苦。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把苦瓜里的白囊刮下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切薄片,加2茶匙盐,抓拌均匀,腌制20分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制苦瓜的时候,可以拍5瓣蒜,切成蒜末。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一小块肥猪肉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成薄片。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒掉苦瓜出的水。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗三次水。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把苦瓜的水分攥干。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,下入肥猪肉。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火煎出猪油。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入蒜末,翻炒出蒜香味。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火,开始调味。 半茶匙盐,半勺白糖,1勺白酒,1勺蚝油,2勺生抽。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入切好的苦瓜片。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,翻炒均匀。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候苦瓜还比较生。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒小半碗凉开水。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖子,小火焖煮3分钟。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单又美味的炒苦瓜,就做好啦!

菜谱创建时间:2025-07-09 22:12:20
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