油酥:15克油,1O克面扮,2-3克椒盐,比酸奶稀。
200克面,1克盐,发面旺
发面旺1克,水140克
搅拌均匀。
分170克一个剂子
揉圆
擀面皮
放油酥。
刮板刮均匀
撒上面粉
卷起来
收口
收边
捏起来
按扁。
洛饼,表面喷油
洛好