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🌽玉米面口袋饼🥙｜不用油酥也能个个空心鼓大泡！夹肉夹菜都好吃☑️
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作者：
烟火间
用料
🌽玉米面口袋饼🥙｜不用油酥也能个个空心鼓大泡！夹肉夹菜都好吃☑️的做法步骤
步骤 1
玉米面先用烧开的沸水烫一下，一边倒水，一边用筷子搅拌
步骤 2
搅拌成松散的面团，静置放凉待用
步骤 3
玉米面晾凉后加入面粉、酵母、盐和水 （🚰水的部分需要根据面粉的吸水性微调☑️）
步骤 4
搅拌成絮状
步骤 5
再用手揉成一个柔软光滑的面团，盖上盖放温暖处进行基础发酵
步骤 6
面团发酵到1.5-2倍大即可☑️
步骤 7
取出发酵好的面团反复揉搓排气
步骤 8
分成8等份，滚圆，盖布醒面10分钟
步骤 9
取一个小面团擀成圆形薄饼，厚度约2~3毫米，依次全部擀好☑️
步骤 10
热锅烘烤：平底锅预热（不放油），放入饼胚干烙至一面起泡、微金黄后翻面， 饼鼓起来啦！
步骤 11
两面都烙透即可出锅☑️
步骤 12
吃的时候直接剪开✂️， 里面就是空心分层的~ 🥙可夹可配，自由度超高！ 玉米面的自然香气可以和各种食材和谐搭配✔
步骤 13
正好家里有卤肘子肉🥩，再炒个芹菜叶鸡蛋，凉拌胡萝卜🥕 既好吃又营养，一口下去太满足啦😍
步骤 14
这个口袋饼用平底锅和烤箱都能做☑️ 🥙烤箱版本的👉 https://www.xiachufang.com/recipe/102931502/
菜谱创建时间：2025-07-10 17:01:39
