辣椒炒茄子

葱蒜切小丁备好

辣椒切丝儿备好

茄子切条，我切的不是很细😂

少油，油热放入备好的葱花，蒜，炒香，放入茄子翻炒，放入适量盐翻炒，然后放入青椒，翻炒下，变色即可出锅。