糊塌子（胡萝卜西葫芦摊饼）

西葫芦、胡萝卜洗净去皮，分别擦丝。

西葫芦丝中加入盐4g、胡椒粉适量（0.5g左右），搅拌均匀，静置10分钟。

10分钟后西葫芦丝已经沙出水分，不用倒掉，直接在西葫芦丝中加入两个鸡蛋、面粉80g、清水（与面粉量1：1）和胡萝卜丝，调成面糊，搅拌均匀后加入5g食用油。

锅中加入少许食用油，油热后转小火，加入面糊，烙1-2分钟后翻面再烙1-2分钟（根据面饼薄厚增加减少烙饼时间）。

两面出现微微焦褐色即可出锅。 平时吃的时候我喜欢搭配番茄酱，直接白嘴吃也是非常好吃的。