又松又软又筋道的小面饼

面粉加适量温水和成偏软的面团，醒面半小时。

面团擀成大面片，加花生油、食盐、擀碎的熟白芝麻抹匀。

面片卷起来。

切六份，两边捏紧，抻着卷起来，整理成小面团。

擀薄。

放入锅中，盖锅盖30秒，等到面团看起来鼓包。

翻面，盖锅盖30秒。拿起饼在锅中两面摔几下，使饼更松软。

盛出来，依次做好剩下的饼。