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如果你爱吃辣，这个油豆腐烧肉你绝对爱死
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作者：
兮木陈
用料
如果你爱吃辣，这个油豆腐烧肉你绝对爱死的做法步骤
步骤 1
五花肉切薄片，油豆腐从中间剪一刀好吸汁入味，其余食材如图处理
步骤 2
热锅放五花肉小火煎一下，
步骤 3
煎到定型后再翻面，煎到四面焦黄，煸出油脂后盛出一些油，
步骤 4
加入剁椒炒香
步骤 5
沿锅边倒生抽
步骤 6
老抽小火炒出香味，
步骤 7
小火炒出酱香味
步骤 8
加开水没过食材，
步骤 9
加油豆腐，煮开后转小火煮30-40分钟
步骤 10
加入蒜末辣椒炒几分钟，
步骤 11
最后加盐调味，撒一把香菜末拌匀出锅
步骤 12
汤汁太多的话就大火收一下汁
步骤 13
这样刚刚好
步骤 14
超级下饭
如果你爱吃辣，这个油豆腐烧肉你绝对爱死的小贴士
1.葱姜蒜都是去腥的，家里没姜片的就可以多用点大蒜或者加点葱段 2.不喜欢吃太肥的肉就多煎一会儿煸出多一点油脂，我大概煎了10分钟，焦香四溢 3.这个菜不炒糖色，就靠老抽上色，觉得颜色不够的可以再给汤里放点老抽，但是一定不要一下子倒太多最后一锅黑 4.如果水加太多就最后大火收一下汁，但这个菜要保留一点汤汁才好吃
菜谱创建时间：2025-07-11 15:39:07
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