沙葱肉松恰巴塔扭扭棒

里脊肉切块（喜欢碎的就切3厘米见方的块，喜欢丝更长的就顺着肉丝纹理切长条），加调料，高压锅上汽后炖25分钟。开锅后收汁，把肉撕碎，炒干即可。基本吃不出甜味，属于咸口的肉松，喜欢咸甜口的，再加30g糖。

没什么特别配方，粉加盐加酵母拌匀，再加油和水，搅拌至无干粉。用金属筷子拌不粘手。第一次发酵40分钟左右，折叠，多个方向折叠一两次。第二次发酵3 分钟，继续折叠。

清洗沙葱，控水。不要湿答答的就往面团上放。

案板上多撒干粉，把面团倒扣上去，用手铺开成一个长方形，根据你的烤盘决定大小。我先放切段的沙葱，并且轻轻按进面团里，再撒肉松，自己做料多多才好吃。

对折，随便扭，掉下来的小料再撒上去就行

200度烤20分钟，转成250度上色3分钟

外脆内软