凉拌藕片

莲藕切薄片，水沸后焯水2分钟，捞起冷水清洗沥干。

热锅冷油，下蒜末，小米辣炒香，倒入莲藕翻炒，倒入料汁生抽，醋（2:1），一点糖，最后倒一点花椒油出锅。