青花鱼提前一晚放到冰箱冷藏室里解冻。早上拿出来选赶紧。表面划刀。撒椒盐 白胡椒粉 料酒 一点美味鲜 腌制一小时左右
用厨房纸吸干 放锅里 正反煎一下 把水分蒸发掉。放猪油 小火煎
翻面
好了放蒜片 葱花 煎一下装盘