沙茶酱排骨

碗汁＝沙茶酱3勺+蚝油2勺+生抽2勺+白胡椒适量+盐适量

洋葱洗净切块，蒜瓣7-8瓣备用

土豆洗净去皮切块，泡水里备用。

排骨洗净，不用焯水，

倒入沙茶碗汁

搅拌均匀

铺上保鲜膜，腌制30分钟，

铸铁锅（或砂锅）烧热，倒入油，我加了点猪油，再倒入蒜瓣和洋葱，炒出香味，

平铺上土豆块，

再平铺上排骨，

倒入开水，与排骨齐平，大火烧开后转小火焖烧40分钟，直到土豆和排骨软烂即可。

尝一下味道，调整一下咸淡，大火收汁即可。

上桌开吃吧！