低脂高蛋白南杏仁奶

100克生南杏仁冷水浸泡8小时至16小时，去植酸。不控糖的还可加20克大米浸泡。

沥水后加800克水，0.5克海盐，0.5克肉桂粉，破壁机高速打1分钟 （肉桂粉能提升胰岛素的敏感性，盐增强电解质平衡）。。

用纱布袋挤汁，渣可作烘焙原料。

用中火烧沸，小火再煮2分钟，冷却后，可密封冷藏保存3天 。不控糖的可加40克冰糖。

早餐杏仁奶加5克奇亚籽（延缓碳水吸收） ；睡前温热杏仁奶加2克亚麻籽粉（改善晨起空腹血糖） 。如肠道不好的，1杯可加1.5克菊粉，促进肠道菌群平衡，改善胰岛素抵抗。