鸡胸肉的100种吃法

煎：里脊肉饼里的里脊肉。 1.斜刀切成片，加盐、生抽、蚝油、白胡椒、奥尔良腌料，少量多次加入料水，抓拌至比较湿润的状态，密封腌制一小时以上或冰箱冷藏一晚上。 2.腌好直接上锅煎喷点油，煎至两面金黄即可。

煎： 1、清理鸡胸肉上的油脂，剪掉血管，切片切条都可以，冲洗一下。 2、500克肉，3克小苏打，10~20克淀粉。 3、奥尔良口味：小苏打，淀粉，奥尔良腌料，老抽，水。 蒜香口味：小苏打，淀粉，盐，蒜，洋葱，孜然粉，黑胡椒，老抽水。 咖喱口味：小苏打，淀粉，咖喱块，黑胡椒，芹菜叶末，老抽水。（那一块可以用微波炉叮化） 4、把肉放在腌料里，抓拌均匀。 5、保鲜膜盖住，片薄一个小时即可，放冷藏腌制一晚上。 6、锅里喷油，放入鸡胸肉煎。 也可按自己的需求腌好后分装冷冻。 加的水可以用葱姜水。