手抓饼

加入所有（除小葱以外材料）揉成面团，刚开始面团粘性很大，稍微多揉一会，不粘手了就盖盖醒发五分钟，取出放在揉面垫上再揉一下，把面擀开，放入准备好的小葱，包起来，揉匀（一开始放入小葱的话，会变成渣子且味道不好），分割成团，大概120克一个，盘子喷油，面团表面刷油，盖保鲜膜松弛30分钟

面团擀成长方形抹上油酥，像叠扇子一样，拉长卷起

面团先用手按压，再用擀面杖擀开，借助擀面杖把整理好的面片放到油纸上，再整理一下，如图，最后摞起来放冰箱冷冻室冷冻

无需解冻，锅底喷油，两面金黄就可以自行组装了，一份香喷喷的早餐就做好了