「甜品」奶皮子酸奶

❶第一步很重要！把所有要用到的容器和工具都用开水烫一遍！！！很重要哦！淡奶油用的是蓝风车~用其他淡奶油做过，钟爱蓝风车🥰

❷除了菌粉以外所有材料称重~

❸炼乳我用的是一包包小小包的~一包12克，所有材料称重后就可以开火加热啦~

❹奶粉可以加热液体后再放，我是直接放了🤣

❺糖融化后温度其实就差不多了，或者看到锅边开始冒小泡泡就可以关火了，然后过筛两遍

❻温度放凉到40度以下就可以放菌粉啦，这次用的是川秀30菌的，用过新出的60菌，但是觉得奶皮子略厚，还是喜欢30菌的

❼搅拌均匀后可以再过筛一次

❽然后，就把液体倒入容器中~

❾表面的泡泡可以震一震消泡

❿烤箱按发酵键，43度发酵10个小时~

❶❶还做过其他味道的，但是对比下来还是最爱原味~~