麻辣香锅

素菜: 金针菇、玉米、西蓝花、藕片、木耳、年糕、洋葱、红薯粉条（不好吃，下次不放了） 荤菜: 各种丸子（少放点）、虾、鹌鹑蛋 焯水煮熟

小火把虾炸至表面焦黄，盛出备用

煸香花椒、干辣椒、蒜、姜、小葱 然后放2勺豆瓣酱、大半包火锅底料、1勺蚝油 小火炒香，注意一定要小火，不然容易糊

料炒香后，先放入肉丸、鹌鹑蛋炒一会，再依次放入虾、各种好炒的素菜（水分尽量沥一下，不要湿哒哒的），一点一点的加入，放一点炒一下再继续加，这样炒出来更入味更香。 最后根据味道再放入适量的盐、生抽 最后撒入葱段香菜，撒上芝麻

好看又好吃，配上今天煮的黑米饭👍🏻