用APP打开
超快手!冰爽开胃的腐乳捞拌汁秋葵豆腐的做法

超快手!冰爽开胃的腐乳捞拌汁秋葵豆腐

8775人浏览 305人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
热得没胃口? 快试试这道腐乳捞汁秋葵豆腐吧!清爽开胃又低脂,专治夏日食欲不振! 广合腐乳传承百年发酵工艺,天然豆香浓郁,质地细腻柔滑。用它调制的捞拌汁咸鲜中带一丝回甘,层次丰富却不腻口。用腐乳代替麻酱,浓郁咸鲜,口感丝滑香醇,而且热量更低哟。滑嫩的豆腐与脆爽的秋葵相得益彰,淋上广合腐乳秘制捞拌汁,鲜香瞬间激活味蕾,低脂清爽无负担,轻松拯救夏日没胃口! 想要选购食谱同款咸鲜辣味腐乳,可戳链接购买~https://detail.tmall.com/item.htm?abbucket=12&id=643822156721&rn=88821d6e6b82c7b75360cd6580abb4d6&spm=a1z10.3-b-s.w4011-15297163668.75.3d7778ddzGhhMH

用料

超快手!冰爽开胃的腐乳捞拌汁秋葵豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好全部食材。 豆腐请选用可生食凉拌的内脂豆腐等品种。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋葵表面有绒毛吃起来口感粗糙,记得用盐搓洗下表皮噢!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水沸腾后加入几滴油和一小勺盐(约1-2g),这样焯水可以更好保持秋葵的翠绿色泽。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整根放入秋葵, 焯水2分钟后迅速捞出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋葵过凉水,口感更爽脆,有条件的姐妹建议用冰水!! 秋葵彻底冷却后捞出沥干水分,可用厨房纸轻轻擦拭表面水分。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋葵去蒂,切少许星星状作装饰,剩下的秋葵对半切开。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一点小米辣和葱花做装饰。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮秋葵的时候,咱们来调一个秘制小料汁儿。用广合腐乳打底,即有麻酱的醇厚,又蕴含腐乳发酵的咸鲜,热量又低,回味无穷。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

作为两广市民,广合腐乳是我家厨房必备的好搭档。传承百年发酵工艺,天然豆香质地细腻丝滑,咸鲜开胃,回味无穷。日常搭配白粥超开胃的,不仅炒菜香,做腐乳捞拌汁更是一绝!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将广合腐乳和腐乳汁用勺子捣碎,搅拌均匀。再加入白糖、味粉、麻油、油泼辣子搅拌均匀,加入矿泉水稀释,混合均匀即可。 (可以根据自己的口味,酌情增减矿泉水用量,调整咸淡)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个喜欢的盘子,放入切块的豆腐和秋葵。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上我们的秘制小料汁儿 —— 腐乳捞拌汁,撒上小米辣和葱花装饰。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爽嫩的豆腐,脆嫩的秋葵,裹满了咸鲜浓郁的腐乳捞拌汁,实乃夏日开胃小凉菜!

超快手!冰爽开胃的腐乳捞拌汁秋葵豆腐的小贴士

1. 请选用可生食的内脂豆腐、绢豆腐、嫩豆腐等品种 2. 秋葵整根焯水减少粘液,避免营养物质流失 3. 为保持秋葵脆爽口感,秋葵焯水不宜煮太久,迅速过冰水,冷却后捞出控干水分,不要泡太久

菜谱创建时间:2025-07-15 11:00:10
打开App收藏