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酱香小笼包
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作者：
大马燕窝-vivid
用料
酱香小笼包的做法步骤
步骤 1
中筋面粉300克
步骤 2
加入酵母3克
步骤 3
加入10克猪油
步骤 4
倒入230ml的温水，大概35度左右，太高温会把酵母烫死‼️边加水边用筷子搅拌
步骤 5
搅成这种湿面团，盖上保鲜膜，发酵到2倍大
步骤 6
等待面团发酵，先把肉馅调好，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏
步骤 7
面团醒发好了
步骤 8
倒入80克干面粉，再拿出来，这样比较不粘手
步骤 9
搓成长条再分成大小均匀的面剂子，然后就可以开始包了
步骤 10
放锅里醒发10分钟，再开火蒸12分钟，熄火后闷3分钟再开盖
步骤 11
出炉
菜谱创建时间：2025-07-15 12:18:36
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