五指毛桃焗鸡翅

五指毛桃浸水2小时，陈皮浸软切丝，姜切片，葱切段，干葱切细块；鸡翅洗净控水，加2汤匙生抽、1汤匙（料酒、蚝油）拌匀

起锅，中火煎鸡翅至两面有色，捞起；有煲仔，就烧热煲仔，没有就在原来的锅；小火煎香姜片，放干葱，放五指毛桃，平铺鸡翅，放陈皮、葱段，放料酒，盖盖中小火焗3分钟，炒匀，再盖盖焗3分钟