现摘的土枇杷
外婆家门前的土枇杷树,长了快20年了
满满一树,棍子扑下来,地上直接捡。
把果蒂摘干净
用清水多洗几次
锅里加2斤饮用水,一层枇杷一层糖,码好,水不用完全把枇杷盖住,煮的过程中会有水渗出来。
煮一个小时左右,久点也没关系,不用担心它煮烂。尽量把糖煮进去,之前试过在每一个枇杷上扎孔,又费时又费事,效果还不佳,直接煮久一点感觉更高效。煮好后泡一个晚上。
捞出来沥干一下糖水,装盘晒干
摆在楼顶晒的,没有苍蝇,没有蚂蚁
晒了一天后的
收汁后感觉更甜。
每一颗都晶莹剔透的
晒个2~3天,就可以打包了
千万不能晒太干,半干就行,太干就咬不动了。
可以直接出摊了
一包几粒,方便保存,又可以随时拿着吃
最好是放冰箱,可以保存更久。