红烧鸡翅根

水里放料酒和姜，水开下鸡腿焯水捞出，洗净沥水。 锅热倒油，油热下鸡腿翻炒一会儿，加入姜片，生抽，老抽，多放点水没过鸡腿，放白糖（多一些），盐，蚝油，八角2棵，炖大概15分钟，汤汁快没的时候收汁到粘稠出锅。

全程不放葱蒜，炖的时候一定不放料酒。