大米洗净,浸泡,然后滤网上沥水。
竹笋去头去尾;油豆腐烫热水去油,切长条。
锅中放入大米、清酒、淡口酱油、味醂、出汁,至足够水量,倒入盐。
搅拌一下,然后最上面放上竹笋和油豆腐,开始煮饭。
盛饭后放上树芽装饰。
原文レシピ参考。