盐焗虾

铸铁锅或珐琅锅，放虾，撒点粗盐，放姜片，喷点白酒或料酒。

加盖大火烧开，约5分钟，虾红即可。

用黑虎虾，外壳脆咸，肉质又嫩又甜。无油健康。

类似这种粗盐，不做品牌推荐。