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🪷高压锅15分钟•卤牛腱子○Instant Pot
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作者：
黑沙滩小鲨鱼
用料
🪷高压锅15分钟•卤牛腱子○Instant Pot的做法步骤
步骤 1
金钱腱提前泡 3 小时以上的凉水，去血水
步骤 2
准备卤料（王守义）
步骤 3
把所有调料放入（有老卤放老卤最好）
步骤 4
高压锅设置 Meat 炖肉模式 15 分钟，不保温，完成后自动泄气后焖 3 小时，直接吃就热的也可以，切薄片就需要冷藏定型后再切片
步骤 5
泡了一晚上，次日早上取出，连同汤汁一起冷藏定型一下比较好切
步骤 6
切片
步骤 7
上桌，嘎嘎好吃哦
🪷高压锅15分钟•卤牛腱子○Instant Pot的小贴士
可用于炖（卤）各种肉类、蛋类、豆类及豆制品、花生、瓜子等食品。 小茴香、花椒、八角茴香、高良姜、干姜、黑胡椒、橘皮、山楂、砂仁、甘草、丁香、肉桂 1. 每小包6克，可炖（卤）肉约500克（如炖鸡、500克肉加水约3千克，盐适量。如需汤辣一些，可适量加入“王守义白胡椒粉” ）；卤茶鸡蛋约10个，及豆制品约500克，卤花生米、瓜子类约500克，也可根据口味轻重适量掌握。 2. 料包一次性使用，可与所炖食物同时放入，不需撕破。料包若被碰破，不影响炖制效果。
菜谱创建时间：2025-07-16 05:48:01
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