福建炒米粉

先将米粉热水煮个一分钟左右，准备好切段胡萝卜，包菜，蘑菇（干蘑菇需提前用水泡发）

加入一些油先炒熟鸡蛋，然后端出来。不需要清洗锅，马上再加入一些油和五花肉煎熬出猪油，并且加入些许水。然后把准备好的配料和盐加进去一起翻炒，过程中需要再加入一些水。

现在可以把米粉，炒鸡蛋和葱加进去一起翻炒，最后锅里搭配福建老酒，生抽，胡椒粉和鸡精翻炒几下就可以出锅了