酸菜牛肉粉丝

把粉丝泡30分钟

酸菜切成小块

番茄也是一样的切成小丁

牛肉切片。然后用生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀后喷上食用油腌20分钟

起锅烧油

油热之后先把牛肉放下去滑散到七八成熟，盛到一边。

另起锅烧油，倒入蒜末呛香，然后再加入酸菜，还有西红杮丁，充份地炒出酸香味

番茄炒出汁水之后再放一些开水，盖上盖子煮2分钟

时间到就可以放粉条

粉条煮软之后，放入牛肉。接着放盐和生抽。喜欢吃辣的可以加点辣椒油。最后加入香菜就可以出锅了。