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干煸鱿鱼须
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作者：
程小贝的铲屎官
用料
干煸鱿鱼须的做法步骤
步骤 1
买的鱿鱼须，基本都处理干净了！
步骤 2
撕掉黑膜，冲洗干净！
步骤 3
沸水下锅煮个十几秒，捞出沥干水分！
步骤 4
擦干鱿鱼须表面的水分，均匀的裹上淀粉（玉米淀粉，土豆淀粉都可以）！
步骤 5
油温六成热（微微冒烟）时放入鱿鱼须，中火炸1分钟左右捞出，油温八成热（冒青烟）时放鱿鱼须复炸10秒，捞出控油！
步骤 6
芹菜切段，蒜切片，干辣椒切段！
步骤 7
锅中留少许油，油热后放入上面的配菜翻炒均匀，放入炸好的鱿鱼须，加入盐和白糖，翻炒均匀即可出锅！
菜谱创建时间：2025-07-16 12:54:31
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