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红烧冬瓜（村驴）
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作者：
不爱喝水爱吃肉
用料
红烧冬瓜（村驴）的做法步骤
步骤 1
冬瓜去皮后切十字刀，一分为四
步骤 2
去掉内瓤，切成1公分左右的厚片
步骤 3
绿辣椒去蒂去籽后，先切条再切丁
步骤 4
小米辣切成圈
步骤 5
大蒜直接压扁
步骤 6
豆豉切碎
步骤 7
所有小料放一起
步骤 8
料汁搅拌均匀备用
步骤 9
起锅倒猪油，开大火转锅，让油把锅润透，一片一片下冬瓜
步骤 10
煎至一面金黄后翻面
步骤 11
当所有冬瓜都煎至两面金黄透明后盛出备用
步骤 12
锅中少来点底油，开大火倒入所有配菜，保持大火翻炒出香味
步骤 13
倒入煎好的冬瓜，料汁抄底搅拌均匀淋入锅中，快速翻炒均匀出锅
菜谱创建时间：2025-07-16 13:16:28
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